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特色杏干飘出醉人香 备选冬奥会食品

2024-02-04 16:41:32
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  特色杏干飘出醉人香 备选冬奥会食品近日, 法制晚报·看法新闻记者来到全国最大的黄杏生产种植基地张家口蔚县,一进村,醉人的果香扑面而来,村里一半多的家庭户正在制作杏干。

  蔚县黄梅乡素有“摇钱树”乡之称。三面环山的烟墩庄村是该乡最大的产杏大村。据蔚县县委办公室吴主任介绍,这里种植的大黄杏已经有三十年历史。

  每年七月中旬鲜杏成熟后,为了便于保存,除很少的黄杏卖出外,其余百分之九十五的大黄杏都烤成杏干,销往国内及东南亚地区。

  据烟墩庄村的村民介绍365wm完美体育,制作杏干包括采摘、筛选、清洗、切半、烘干、再筛选、高温杀菌、包装等共10个流程。杏干中含大量的维生素和氨基酸,生津止渴、健脾开胃,经常食用可抗衰老、助消化、降血脂血压。

  “年初,张家口冬奥组委就开始在张家口市所属的区县,征集申报本地区特色非遗项目、文化内容及特色食品等,我们蔚县计划将特色杏干加工、整合、规范,做为蔚县备选干果项目,报送张家口组委会审批,期待着能有好消息传来。”吴主任说。

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